Inredientes: 2 besugos enteros,6 dientes de ajo,perejil c/s,3 limones grandes,aceite de oliva,sal y pimienta. Preperacion: asar los besugos enteros en una parrilla o al horno. una vez cocidos desmenuzar la carne con extremo cuidado para que no se filtren las espinas e ir colocando la carne en un bol. en otro recipinte agregar el perejil picado muy fino,el ajo tambien picado,el jugo de los limones,la sal la pimienta y el aceite de oliva a gusto. mezclar bien y volcar el contenido en el bol con la carne del besugo ,mezclar y servir.